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红焖羊肉的制作讲究：选用鲜嫩山羊肉，配以精心研制的多味佐料，即有效地去除了羊肉膻味，增加了香味，同时又无味。美食中心源红焖羊肉的特点是：上口筋、筋而酥，酥而烂、肉香不腻，汤红不辣、原汁原味、纯香不膻。由于羊肉温补平补的特点，加之进餐中又配以菊花茶，即便长期食用也不会“上火”，故而美食中心源红焖羊肉可称得上是四季进补的一道美食。
红焖羊肉火锅对羊肉要求比较高，因为只有嫩的羊肉才可以越焖越爽口。至于火候，可以用筷子戳一下羊皮，可以戳入之时就到了羊肉煲上桌的时候。
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地 址：新乡市解放路与中同路交叉口西北角
乘车路线：火车站乘21路车（2站路）到新华医院站下车，下车后向北走过红绿灯80米路西餐饮服务中心即到。(为方便学员来时可提前联系，学校有专车接应)
