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地锅是山东、江苏、安徽等地的汉族名菜，地锅菜的汤汁少，口味鲜醇，饼借菜味，菜借饼香，具有软滑与干香并存的特点。我们将传统地锅菜的制法加以改良，从而推出了地锅鸡、地锅鱼、地锅牛肉、地锅三鲜等好吃的地锅菜肴。
我们在传统地锅菜中加入我们研制的独特秘方，使菜肴原汁原味、清儿不淡、香儿不腻，其别具特色的就餐模式，温馨舒适的就餐环境，是吸引商务宴客，亲友欢聚，品农家特色美食的*之选。
地锅、呵饼，是徐州地区的乡土特色菜，也是汉文化美食的民间代表！据说早在汉代画像石中就有描绘烹饪和享用这种美食的场景。小黑铁锅，地锅鸡、地锅鱼、地锅三鲜，地锅茄子等等的。菜底甭管荤素，锅沿都要贴满一圈劲道的呵饼。呵饼还可以根据客人的需要做成粗粮或者细粮的，如玉米面呵饼、杂粮呵饼、山芋面呵饼等等的。面饼的香味与菜香互相融入，浓香鲜美又有主食又有菜的，吃起来很过瘾！
豫尚地锅鸡采用的是上等的鲜鸡肉，独特的**配方，用特殊的炒制方法加入锅焖制而成的，既可吃鸡块，又可以涮火锅，骨酥肉鲜、入口滑溜、口感颇佳，地锅鸡可涮至数多种荤素食材，香而不腻、辣而不燥、回味绵柔，食在香地锅鸡以滑、嫩、鲜、香、补等特色，赢得了客户好评，
新乡豫尚特色名吃系列：
1.地锅鸡培训2.地锅鱼培训3.地锅羊肉培训4.地锅排骨培训5.地锅鸭培训6.铁锅靠大鹅培训7.铁锅炖菜培训8.碳锅鱼培训9.碳锅鸡培训10.铜锅涮羊肉培训11.新乡红焖羊肉培训12.河南羊肉烩面培训13.三汁焖锅培训14.火焰鱼培训15.四鞭焖罐培训16.火锅鸡培训17.羊蝎子火锅培训18.火锅鱼培训19.笨鸭火锅培训
