饸饹面培训 荞面饸饹做法学习

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陕西特色饸饹面吃起来劲道，面条光滑，入口柔滑，口感很好，适宜于大一点场面的集体就餐。学饸饹面技术到嘉诺餐饮教您饸饹面。
饸饹面是一种传统的一种面食，制作者用饸饹床子把和好的荞麦面团、高粱面团（现多用小麦面团）放在饸饹床子里，并坐在杠杆上直接把面挤轧成长条在锅里煮着吃。
这种面，吃着筋滑利口，出餐速度快，适宜于大一点场面的集体就餐。同时，饸饹的臊子加入用纯羊油熬制的辣椒和百年老锅汤及新鲜味羊肉，辅以八角、茴香、辣椒、胡椒、葱花、枸杞等十余种佐料，吃起来不仅味道鲜美，香而不腻。
嘉诺饸饹面学习内容：
1．老师讲解食材，器皿的选择，采购。
2．学习各种食材的加工与制作。
3. 学习配料及搭配食材的选择、制作。
4. 老师教学员饸饹面制作。
5．老师教学员回去根据自己的情况怎么去做生意，要注意什么，开店需要的设备，材料都让学员记好。