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洛阳哪里的烤冷面教的好 小吃培训机构

更新时间:2019-07-27 15:59:46 浏览次数:136次
区域: 三门峡 > 卢氏
  烤冷面做法,将面放于铁板上,刷油,如果面硬就先在面下面放水,放水时铁板一定要热,让水可以马上蒸发,这样可以使面迅速软化。将刷油那面翻一下,在没有油的一面加鸡蛋(也可以不加),然后再反过来,在朝上那面刷酱,辣椒酱,芝麻,孜然,香菜等。再翻过来烤,然后就可以吃了,酱香扑鼻,吃起松软可口,鲜辣醇香,
备注:烤冷面对火候的掌握也十分重要,有些客户喜欢松软,有些客户喜欢筋道的,这对在烤制面的过程中加多少水与大小火的是分不开的。
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冷面的选购,冷面酱的调配制作,冷面各种调料采购,学习技术都是准确比例配方、现场实际操作、名师手把手教、随到随学、学期不限,学会为止、三年内技术免费升级、终身技术免费跟踪服务。
培训时间:时间不限,随到随学,包教包会,学会为止。一般2-3天,视个人情况而定。
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